1. Man nimmt sich 72 Stunden Zeit für einen Panettone
2. Der Sauerteigansatz ist das Wertvollste
3. Nach dem Backen wird er einen Tag kopfüber aufgehängt
4. Die Panettoni der Familie Brusa aus Piemonte sind ein traditionelles Meisterwerk
 
Diese Panettoni enthalten keine Zusatzstoffe, Enzyme oder chemische Zutaten bzw. Aromen