Panettone braucht vor allem eines: Zeit. Bei der Familie Brusa im Piemont dauert ein Panettone 72 Stunden. Das Wertvollste daran ist der Sauerteigansatz, der immer am Leben gehalten wird. Nach dem Backen hängt der Panettone einen Tag lang kopfüber, damit er luftig bleibt und nicht zusammenfällt.

Ohne Zusatzstoffe, ohne Enzyme, ohne chemische Zutaten und ohne Aromen.

Drei Sorten zur Auswahl

Classico Milanese basso – mit kandierter italienischer Orangenschale und Rosinen, 1000 g

Mirtillo rossa e Prosecco – mit Natur-Cranberrys, eingelegt in Prosecco, ohne Rosinen, 800 g

Fichi e Cioccolato – mit getrockneten Feigen und dunklen Schokostückchen, ohne Rosinen, 800 g

Panettone schmeckt am besten bei Raumtemperatur. Nehmen Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Anschneiden aus der Verpackung.